Hej Öströö Fårfarm!

Med ett levande lantbruk, gårdsbutiker, café och det populära lammsafarit har Öströö Fårfarm blivit ett välkänt besöksmål på Varbergs landsbygd. Efter en framgångsrik sommar och ett jubileumsår där lammsafarit fyller 30 år berättar den nya ägaren om mötet med gästerna, Varbergs betydelse som destination och ambitionen att förvalta och utveckla den verksamhet som de tidigare ägarna har byggt upp.

Vilka är ni?

- Öströö Fårfarm är ett populärt besöksmål och ett levande lantbruk. Här finns Café Fårhagen, Gårdsbutiken och Hantverksbutiken i en miljö och upplevelse som många av våra gäster kallar ”balsam för själen”. Vi har 350 tackor av rasen Gotlandsfår och varje år föds 600 lamm här på gården. Vi har även en nötbesättning med ett 40-tal Highland Cattle. Här finns också ett småskaligt slakteri för att kunna ha hela kedjan från uppfödning och förädling till försäljning direkt till slutkonsument här på gården. Slakteriet bistår även andra lokala djurägare med slakt och förädling.

Hur har sommaren varit hos er?

- Vi har haft en otroligt fin och framgångsrik sommar. Jag kan ödmjukt konstatera att vi är ett mycket populärt besöksmål, ja, det är närmast otroligt vad Kristian och Jeanette byggt upp under alla år. Viktigast är att våra gäster trivs här hos oss, att de uppskattar vårt utbud och inte minst att våra gäster får insikt i vårt arbete här på Öströö Fårfarm.

Vilket värde ser ni av att driva ert företag i en sommarstad som Varberg?

- Jag är själv ny till regionen. Efter två somrar har jag verkligen förstått vilken central plats Varberg är. Hit kommer turister från norr och söder, och inte minst attraherar Varberg även gäster från övriga delar av Halland. Varberg erbjuder en ovärderlig mix av havsnära upplevelser och besöksmål på landsbygden. Inte minst i vår närhet, med Ästad Vingård, Åkulla Outdoor Resort och givetvis kan man inte underskatta Gekås i Ullared som magnet för väldigt många sommargäster i vår region.

Vad är ert mål och vision för er verksamhets utveckling i framtiden?

- Mitt primära mål är att fortsätta i samma anda som tidigare och jag bollar löpande framtidsplaner med Kristian och Jeanette för att säkra att deras vision bibehålls. Viktigast för mig som ny ägare är att få sätta mig in i alla delar av verksamheten – den är mer komplex än man kanske kan ana. Med det sagt ska vi självklart utveckla verksamheten i de olika beståndsdelar som finns idag med jordbruk och djurhållning, gårdsbutik, hantverksbutik, café och kök samt slakteriverksamheten.

Rolig fakta

- I år är det 30-årsjubileum för lammsafarit på Öströö Fårfarm och jag insåg precis att jag kört 213 turer ut på Öströös vackra vidder. Lammsafarit är en fantastisk möjlighet att skapa en relation till våra gäster, och samtidigt ge dem insikt i vårt arbete på gården. Turen varar 45 minuter och det är få förunnat att få spendera så mycket tid på att bygga en relation mellan varumärke och kund. Varje år föds 600 lamm här på gården och vi har två vallhundar som hjälper oss med våra får. Varje sommar anställer vi ett 20-tal ungdomar för arbete inom café och kök.

Korta fakta

Besöksnäring som populärt besöksmål och lammproducent med ett levande lantbruk.

- Uppfödning av får och getter

- Restaurangverksamhet

- Turist- och bokningsverksamhet

Öströö Gård 10, 432 77 Tvååker.