Hej Krogtorget!

Ur en gemensam vilja att skapa mer liv och gemenskap på Varbergs torg växte Krogtorget fram – en ny mötesplats med mat, dryck och livemusik mitt i staden. Efter en välbesökt premiärsommar vill initiativtagarna NAMI, Bank 28 och Torggrillen utveckla konceptet ytterligare till nästa sommar – och på sikt bidra till ett mer levande torg under större delar av året.

Vilka är ni?

- Vi är tre lokala krögare och företagare som står bakom Krogtorget i Varberg - NAMI, Bank 28 och Torggrillen. Med oss har vi också haft andra aktörer, bland annat Varbergs Stadshotell & Asia Spa, som på olika sätt varit med och fått det att hända.

Till vardags driver vi våra egna ställen, men med Krogtorget ville vi göra något ihop. Lite mindre revirtänk, lite mer samarbete.

Och kanske framför allt, påminna om att centrum fortfarande skall vara en självklar mötesplats.

Varbergs torg är ju mitt i stan. Då ska det också kännas så.

Hur har sommaren varit för er?

- Intensiv. Väldigt rolig. Och bättre än vi hade hoppas på.

Sommaren är viktig för alla våra ordinarie verksamheter, men Krogtorget har varit något helt annat. Att se torget fyllas med folk, mat, dryck och livemusik på torsdagskvällarna har varit riktigt kul.

Det bästa har nog varit blandningen. Varbergsbor, sommargäster, barnfamiljer, kompisgäng, yngre, äldre – och folk som egentligen bara skulle gå förbi men blev kvar.

Precis så tycker vi att torget ska fungera.

Och inte bara några torsdagar mitt i sommaren heller.

Glögg och eld på vintern. Äggtoddy och något stökigt till påsk. Oktoberfest-ish utan att det måste bli lederhosen. Skördefest. Vårpremiär. Små livespelningar. Gästkök. Matmarknad. Söndagslunch i solen när den väl behagar dyka upp.

Det finns rätt många anledningar att använda ett torg även när det inte är juli.

Vilket värde ser ni av att driva företag i en sommarstad som Varberg?

- Varberg är en bra stad att driva restaurang i. Punkt.

På sommaren blir det såklart en helt annan puls. Mer folk, högre tempo och en bra blandning av Varbergsbor och människor som är här på semester.

Men vi som driver verksamheter i centrum året runt tänker inte bara på de där intensiva sommarmånaderna.

Vi vill att folk ska ha anledning att gå in till stan även i november, februari och en halvtrött tisdag i mars.

Ska centrum fortsätta vara levande behövs krogar, handel, kultur, musik och evenemang som faktiskt får folk att vilja vara där.

Det ena hjälper det andra. Eller hur?

Vad är målet och visionen framåt?

- Vi visste ganska väl vad vi ville med Krogtorget redan från början.

Framför allt ville vi skapa en plats för Varbergarna att hänga på mitt i sommaren, men också låta det leva kvar ett par veckor efter att semestern börjat lugna ner sig. Lite som: välkomna tillbaka till stan, tänkte vi.

Efter veckor i hamnen, i Apelviken och på andra sommarställen ville vi ge folk en anledning att komma tillbaka in till centrum.

Och det funkade.

Det kom mycket folk, stämningen satt och vädret skötte sig dessutom nästan löjligt bra.

Så ja – det här vill vi bygga vidare på.

Varför inte Krogtorget som ett återkommande inslag? Eller på sikt en mer permanent plats för mat, dryck och hygge mitt på Varbergs torg?

Det vore väl inte helt crazy?

Men ska Krogtorget kunna växa och leva vidare behöver vi också bli fler som hjälps åt runt omkring själva evenemanget. I år var vi ganska få som gjorde väldigt mycket av det praktiska jobbet – bygga upp, plocka ner, flytta grejer, städa och få logistiken att gå ihop.

Till nästa år vill vi försöka få med lokala föreningar eller andra aktörer som kan hjälpa till, såklart mot någon form av ersättning. Det kan handla om upp- och nedriggning, städning, sortering av avfall eller andra praktiska saker.

Vi vet inte exakt hur den modellen ska se ut ännu, men vi är ganska säkra på en sak: blir vi många som hjälps åt blir det både enklare och bättre för alla!

En annan sak vi funderar mycket på är förstås vädret.

I år hade vi nästan löjligt bra tajming, men vi kan ju inte räkna med att vädergudarna fortsätter vara lika snälla varje sommar. Ska Krogtorget bli en långsiktig satsning behöver vi därför hitta någon form av vädersäkring.

Det skulle till exempel kunna vara snygga stretchtält över delar av Stegatorget (den övre delen av Varbergs torg). Inte för att bygga in det, utan för att skapa skydd mot både regn och stekande sol - och göra det möjligt att planera saker utan att behöva stirra på väderappar hela veckan.

Det kräver förstås finansiering och ett bra samarbete med kommunen kring bygglov och hur det rent praktiskt kan fungera. Men får vi till det tror vi att det skulle göra enorm skillnad. Inte bara för Krogtorget, utan för möjligheten att använda den övre delen av torget under hela sommaren. Eller varför inte under stora delar av året?

Det är egentligen hela grundidén med Krogtorget.

Inte att några personer ska göra allt - utan att många lokala krafter tillsammans skapar något som blir större än varje enskild verksamhet.

Och framför allt vill vi fortsätta skapa skäl att gå till Varbergs torg för att träffas, äta, dricka, lyssna på musik och bara hänga.

Året runt.

Lite rolig fakta från sommaren?

- Det har gått åt en hel del.
Bank 28 har serverat lokal öl från Glommens Bryggeri. NAMI har kört Sapporo, vin och japansk streetfood regisserad av NAMI:s egen Kyoko. Torggrillen har stått vid sina heta grillar med korv, Señor Habanero har kört tacos from heaven or hell och gänget bakom Òpa har serverat sin fantastiska gyros.

Dessutom har vi plockat in några gäst-foodtrucks under sommaren för att hålla det lite rörligt och kul.

Och mitt i alltihop har det varit livemusik från scenen varje kväll.

Men det som kanske säger mest om Krogtorget är ändå inte hur många öl, korvar eller maträtter som gått åt.

Det är att tre ganska envisa krögare drog igång något tillsammans, och att väldigt många andra sedan var med och gjorde det bättre.

Det känns som en rätt bra början på ett förhoppningsvis betydligt mer levande torg framöver.

Faktaruta

- Krogtorget på Varbergs torg
- Mat, dryck och livemusik sommaren 2026
- Initiativtagare: NAMI, Bank 28 och Torggrillen
- I samarbete med lokala företag och aktörer i Varberg.