Krögarföreningen uppmärksammar!
I krögarföreningen har flera personer som under stor del av sitt yrkesliv arbetat inom Varbergs krogliv, under det senaste året pensionerat sig. Dessa ville Krögarföreningen uppmärksamma och delade under Varbergsgalan i början av februari ut pris för lång och trogen tjänst i Varbergs krogliv. Stina Ekman, Annika & Peter Blomqvist och Larita Svensson kröntes som vinnare av priset Krögarföreningen uppmärksammar! Vi har pratat med pristagarna för att höra mer om prisets betydelse, framtidstankar och företagsklimat.
Annika och Peter Blomqvist på Café Mignon
Vilka är ni?
- Vi är ett gift par, Annika och Peter Blomqvist som har varit egna företagare i 43 år. På Café Mignon har vi varit sedan 1997 där vi tillverkar det mesta själva och serverar från frukost till AW!
Vad betyder priset för er?
- Priset blev vi glada, hedrade och tacksamma för. Känns som en uppskattning för oss på Café Mignon! Affärsmässigt är det väl att man syns lite mer i media.
Vilket är ert mål och vision för verksamheten i framtiden?
- Målet och visionen för framtiden är att bevara Mignons tidlösa nisch. Vi drar oss tillbaka och våra barn Johanna och Jesper Blomqvist som redan är med i verksamheten kör på i de spåren.
Hur tycker ni att företagsklimatet i Varberg är?
- Vi känner att Varbergs kommuns företagsklimat bara kan bli till det bättre i framtiden.
Rolig fakta
- Café Mignon startade 1935 och det betyder att vi firar 90 år i år vilket vi firar hela året med erbjudanden!
Motivering till priset
Annika & Peter har tillägnat hela sitt verksamma liv till att ge Varbergare god mat och service. Ända sedan början av 80-talet har dem tillsammans drivit härliga matställen som Veddigebaren, Torggrillen och de senast snart 30 åren Café Mignon. Nu vakar de mest över verksamheten som pensionärer från soliga Spanien, därifrån de är influgna för att te emot kvällen pris.
Stina Ekman från Joels Brygga
Vem är du?
- Startade STINAS på Getterön 1998 och drev det till 2015.
Startade upp Joels Brygga 2018 med Jessica Persson & Joel Kaspersson.
Joels Brygga är en fisk- och skaldjursrestaurang med fokus på lokala och närproducerade produkter. Allt lagas från grunden, inga genvägar! Här ska man känna att man kommer hem till oss och alltid blir serverad god mat.
Vad är viktigt för dig?
- Tuffa tider nu men att veta att man serverar bra mat, vart allt på tallriken kommer ifrån. En trevlig arbetsplats för personalen i vår fina miljö.
Vilket är ert mål och vision för verksamheten i framtiden?
- Joels Brygga ska fortsätta bedrivas som det alltid gjort, med hjärtat i matlagningen och omtanken om gästen.
Hur tycker ni att företagsklimatet i Varberg är?
- Bra företagsklimat i Varberg tycker vi är bra, alla värnar om varandra. Kommunen är också bra, när man hittar rätt person.
Rolig fakta
- 2024 serverade vi ca 6000 st helstekta plattfiskar!
Ps. Nu har jag pensionerat mig men vet att Jessica, Joel och vår fantastiska personal jobbar vidare på Joels Brygga.
Motivering till priset
Stina har lagt ner sin själ och all sin tid på de restauranger/verksamheter hon haft och arbetat på. Hon har ett hjärta av guld som alltid bryr sig om personalen lika mycket som verksamheten. Stina har nu kollergor och gäster med flaggan i topp och Varberg kommer att sakna den goda mat hon serverat på sina restauranger ”Stinas” och ”Joels Brygga”.
Larita Svensson
Vem är du?
- Om jag skulle beskriva mig själv så är jag en väldigt energisk person. För det mesta. Har alltid gillat att arbeta inom restaurangbranschen.
Älskar ombytlighet. Allt är olika.
Har gjort mina tappra försök att jobba med annat. Gick sådär. Blev uttråkad. Omedelbart.
Vad betyder priset för dig?
- Det känns ju fantastiskt. Saknar mitt arbete och alla fantastiska medarbetare.
Har arbetat med Dorthe Florin i 20 år, bästa åren på länge.
De där säsongsjobbet varade ju lite längre.
Min önskan är att fler kan tänka sig detta otrolig yrke i framtiden.
Ni kommer aldrig att ångra er .
Tack för fint pris och uppmärksamhet, vilket jag inte väntat mig.
Blev otroligt förvånad och jätte glad.
Tusen tack till alla gäster, medarbetare och restauranger.
Vad har du för mål och visioner för framtiden?
- Mitt mål på John’s Place idag är väl att vara gäst. Eftersom jag nått en ansenlig ålder.
Rolig fakta
- Jag tror man kan skriva en roman om alla galna upptåg.
Vill inte lämna ut någon , så håller det för mig själv.
Motivering till priset
Larita har förgyllt många restauranger under alla de år hon har varit verksam som servitris i Varberg bl. a på Knopen, Borggården och de sista 20 åren på Johns Place.
Hon har även hunnit med klassiker i Stockholm som Sergel Plaza, Kaknästornet, Mosebacke och Ulla Winblad.