Dölj meddelandet
Här informerar vi dig som är företagare om länkar till sidor med aktuell information om covid-19/coronaviruset.
Läs mer
Choose language
Other:
23 juni 2020

Lokalen Snackbar

Filippa Wittzell äger Lokalen Snackbar och nyöppnade På Hörnet som ligger vägg i vägg på Östra Långgatan. Hon driver båda ställena tillsammans med sin bror Hugo.

Hur fick du idén till Lokalen Snackbar?
- Det var nästa steg, jag har jobbat i restaurangbranschen sen jag var 15 år och ville göra något eget. Men idéerna och skapandet av Lokalen Snackbar och På Hörnet har hela familjen gemensamt bidragit till.

Vad vill du ge dina gäster i sommar?
- Vi vill fortsätta ge gästerna den där hemma hos-känslan, även inne På Hörnet som har lite större yta. Det ska kännas som att komma hem till en god vän!

Vem är din drömgäst?
- Våra fantastiska stammisar är våra drömgäster! Men den absoluta drömgästen hade varit vår morfar, som var kock och jobbade inom restaurang i hela sitt liv. Han hade själv en gång en snackbar och hade älskat att hänga på Lokalen.

Vad är unikt bra med Lokalen Snackbar?
- Att det känns som att hänga i ett vardagsrum, och att man är välkommen att ta med sig både sin bästa vän och hunden. Lokalen ska behålla sin intima form, det är fortfarande där man äter medan På Hörnet blir lite mer lounge.

Vad tror du kommer att vara extra hett i sommar i restaurangbranschen?
- Ytor, kunskap och nytänkande tror jag kommer vara extra hett. Det kommer att krävas en hel del från café- och restaurangnäringen för att kunna överleva och då gäller det att hitta nya lösningar.

Dina bästa tips för en ledig sommardag i Varberg?
- En lång promenad med hundarna, ett dopp i havet, frukost och sen grillning på klipporna med vänner och familj.

Om Filippa

Filippa med lillebror

Familj: Sambon Marcus, lillebror och kollegan Hugo, mamma Kitte och pappa Lowe, hundarna Abbe och Spiken

Kommer från: Helsingborg

Antal kaffe per dag: 0-2

Oväntad talang: Är en rackare på att förädla kylskåpsrens till en fantastisk måltid

Ovana: Älskar sötsaker

Livsmotto: Jag tror på karma – är man snäll mot djur och natur är man en bra människa

Varmbad eller kallbad: Kallbad

Havet eller skogen: Havet, alla dagar!

Soluppgång eller solnedgång: Numera är det definitivt soluppgång

Senast ändrad: 2020-06-30